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老乡鸡菜单_老乡鸡干煸豆角

来源:老乡鸡官网
老乡鸡干煸豆角
       老乡鸡菜单_老乡鸡干煸豆角
       中式快餐有别于西式快餐的一点就是,顾客在快速便捷的就餐的同时也能品尝到营养健康的菜肴,老乡鸡快餐就是致力于打造绿色健康的快餐模式,给顾客提供温馨的就餐环境,营养的菜品。今天就为大家介绍一道家常菜干煸豆角。
       干煸是川菜的一种烹调技法,在加少许油的锅中煸炒,炒至豆类水分散发,干香油亮即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下,再用干辣椒和花椒拌炒入味而成,如果加点肉沫就更加完美了,老乡鸡老乡鸡干煸豆角可是常常去晚了就会卖完的,而且豆角营养丰富,夏秋季节食用,对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐等症状,可以起到一定的治疗效果。
       豆角性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。营养
       中医认为,豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
       当人体内产生自由基过多或清除过慢时,就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明,豆角对羟自由基有较强的清除作用,这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明,长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。
       对于豆角的介绍就到这里,除了干煸豆角还可以干煸肉丝,干煸萝卜丝只要想吃都可以尝试,如果有好吃的菜肴还可以给老乡鸡的主厨提意见哦。