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老乡鸡菜单_凉拌莴笋

来源:老乡鸡官网
凉拌莴笋
       老乡鸡菜单_凉拌莴笋
       老乡鸡点餐台中那道绿如翡翠的凉菜就是凉拌莴笋,老乡鸡快餐采购的都是专业生产基地的无公害蔬菜,新鲜的莴笋切成薄片,加以盐辣椒研制,最后淋上香油真的是色香味俱全啊。
       莴笋莴笋含有丰富的营养成分,富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒,所以凉拌莴笋是食用莴笋最好的方法了。
       莴笋的药用价值只要有一下几个:
       1、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
       2、利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
       3、强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;
       4、宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘;
       5、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
       看了以上的介绍,我们知道凉拌莴笋营养丰富,老乡鸡采用独到的制作工艺,赋予凉拌莴笋不一样的口感,去老乡鸡就餐的朋友都可以点一盘凉拌莴笋尝尝味道,绝不会让大家失望的。