老乡鸡加盟

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老乡鸡菜单_老乡鸡蒜苔炒肉丝

来源:老乡鸡官网
老乡鸡蒜苔炒肉丝
       老乡鸡菜单_老乡鸡蒜苔炒肉丝
       老乡鸡的菜品基本上都是由蒸、煮、炖三种工艺烹饪而成,不出售爆炒、油炸食品,今天就介绍一道少油烹饪而成的菜,那就是老乡鸡蒜苔炒肉丝,有些人会觉得老乡鸡蒜苔炒肉丝不是爆炒出来的吗?那就看看老乡鸡快餐的做法吧。
       老乡鸡蒜苔炒肉丝第一步、蒜苔掐掉尾部洗净,尾兜那里喜欢的可以留下,切长段备用。
       老乡鸡蒜苔炒肉丝第二步、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝,用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟,可以加两片姜去腥。
       老乡鸡蒜苔炒肉丝第三步、锅中放适量油,下腌制好的肉丝滑炒至变色,盛出备用。
       老乡鸡蒜苔炒肉丝第四步、原锅不用再加油,直接放入蒜苔,加盐翻炒。
       老乡鸡蒜苔炒肉丝第五步、炒至蒜苔变绿时加入少量开水,盖上锅盖稍焖。
       如此简单,一道美味的老乡鸡蒜苔炒肉丝就出锅了,而且蒜苔营养丰富,蒜苔中富含糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
       老乡鸡一直秉持的是健康营养,所以老乡鸡出售的菜肴用的绝对是好油,烹饪方法也是专业的,吃饭就到老乡鸡,24小时营业随时为大家提供美味的菜肴。