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老乡鸡菜单_老乡鸡冬瓜花蛤汤

来源:老乡鸡官网
老乡鸡冬瓜花蛤汤
       老乡鸡菜单_老乡鸡冬瓜花蛤汤
       炎热的夏天即将到来,天气一热人们就会没有食欲,老乡鸡餐厅特意推出了老乡鸡冬瓜花蛤汤,没有食欲的夏天可以去老乡鸡喝一碗鲜味十足的冬瓜花蛤汤。
       别看一碗简单的冬瓜花蛤汤,它的营养价值可不少呢,研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。而花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
       冬瓜花蛤汤既美味又有营养,是餐桌上的常备汤品,但是冬瓜和花蛤都属于寒性食物,脾胃气虚的人不宜多吃。夏天来了。都到老乡鸡快餐喝冬瓜花蛤汤吧。