老乡鸡加盟

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老乡鸡菜单_老乡鸡荷叶粉蒸肉

来源:老乡鸡官网
  老乡鸡荷叶粉蒸肉
  老乡鸡菜单_老乡鸡荷叶粉蒸肉
  要说徽菜肯定少不了荷叶粉蒸肉,老乡鸡最擅长的就是蒸炖,鲜香软糯而不腻的荷叶粉蒸肉,常常是供不应求的,既能吃到肉又不会觉得油腻,真的是肉质爱好者的福音。
  荷叶粉蒸肉不仅好吃,做法也很简单,省事,还几乎没油烟,味清香,鲜肥软糯而不腻,夏天食用很适合胃口,有兴趣的朋友也可以在家尝试一下,今天小编就偷偷的把做法告诉大家:
  做法:
  1、准备所需材料:五花肉500克、蒸肉米粉70克、料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2汤匙、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、白糖1茶匙、干荷叶半张、姜3片、清水30毫升
  2、将五花肉切成约5毫米的大片。
  3、放入姜片,调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽。
  4、搅拌均匀后腌制20分钟。
  5、将蒸肉米粉加入五花肉中,再加适量清水搅拌,让肉均匀的裹上米粉。
  6、蒸笼里铺上荷叶,将肉摆放上去,或者直接摆放在盘中。
  7、放在蒸锅里,大火蒸40分钟左右。
  8、盛出,撒少许葱花装饰即可。
  听了小编介绍的做法,是不是觉得很简单,没空去老乡鸡快餐的朋友也可以在家尝试一下。其实用鲜荷叶制作效果更佳,现在正值夏天,也是采摘新鲜的荷叶好时机,荷叶用于烹调已经十分常见,像荷香东坡鱼、荷叶蒸鸡、荷叶饭等都是十分知名的美味,而且荷叶有很好的食疗作用,既能清热解暑,又能升发脾阳,对治疗暑热泄泻有良效,常与扁豆等配伍应用,新鲜者善清夏季之暑邪,临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用,趁着夏季可以收集一下荷叶在家做做荷叶粉蒸肉,还可以泡茶,煮粥,是夏季不可错过的好食材。