老乡鸡加盟

老乡鸡菜单——老乡鸡,已成为中式快餐全国领先品牌!

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老乡鸡菜单_老乡鸡问政山笋

来源:老乡鸡官网
  老乡鸡问政山笋
  老乡鸡菜单_老乡鸡问政山笋
  老乡鸡是安徽省的本土特色中式快餐,徽菜自然也是老乡鸡快餐中必不可少的菜品,很多有名的徽菜,都能在老乡鸡快餐吃到,老乡鸡快餐以快餐的价格出售私房菜般的美味,今天小编就来介绍一道徽菜中的大菜——问政山笋。问政山笋,肉嫩味鲜,竹笋脆嫩,十分美味,是安徽地区的传统名菜。
  相传,南宋年间,徽商崛起,在杭城经商的歙人,思乡情浓,常托人捎去问政山竹笋尝新,以解思乡之情、怀故之梦。
  为此家人起早将破土的春笋挖出,在新安江行舟时,剥尽笋壳切后入沙锅,加江水,以炭火清炖,至杭州时打开沙锅,笋味香脆可口,宛如在家吃鲜笋一样美味。地道民间徽菜从此便成为了与徽商有关的思乡美食。
  问政山笋不仅赋予这家人的爱,而且食材种类多样,营养丰富,春笋中的植物蛋白、胡萝卜素、纤维素、维生素、钙、铁、磷等元素含量很高。粗纤维含量丰富,常吃春笋可帮助消化,预防便秘;植物蛋白和胡萝卜素对皮肤暗淡没有光滑、手脚冰冷的人群有一定的补益作用;维生素A是合成视网膜细胞感光物质的重要成份之一,因此适当吃春笋更有利于保护视力,预防视力下降;中医认为春笋适用于脾气虚弱,身体素质差,食欲不振的人经常食用。香菇中的香菇素可以有效降低有害胆固醇,对心血管系统有非常好的保护作用,还能有效防止老年人动脉粥样硬化。香肠中富含钠、钾、蛋白质等营养物质,有提高免疫力力、开胃消食等功效。腊肉中的磷、钾、钠含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素,具有开胃祛寒、消食等功效。
  问政山笋一出锅便腊香扑鼻,有荤有素,咸中有甜,是快餐店中难得的美食,也可缓解念家之人的思乡之情,总而言之,来老乡鸡就餐一定不能忘了点一道问政山笋。