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老乡鸡菜单_老乡鸡凉拌西兰花

来源:老乡鸡官网
老乡鸡凉拌西兰花
       老乡鸡菜单_老乡鸡凉拌西兰花
       立夏已过,天气将逐渐转热,凉拌菜也重新出现在我们的餐桌上。凉拌菜又称凉菜、冷盘,将凉菜加调料拌和凉着吃,以酸辣为主,乃盛夏佳品,老乡鸡快餐的菜肴自然也少不了凉拌菜,今天小编要介绍的是老乡鸡凉拌西兰花。
       西兰花又名绿花菜、青花菜,为十字花科芸苔属,—二年生草本植物。绿绿的西兰花生来一副惹人喜爱的模样,再配上清雅的名字,爱好者不胜枚举。
       西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜,它味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富,它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效,其功效已经被全世界人认可,西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。
       除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
       很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
       凉拌西兰花做法简单,最简单的做法就是将西兰花洗净切小块,用热水焯一下,晾凉后拌以蒜末、盐、醋、香油等即可食用,简单营养。无论有没有经验都可以尝试制作,当然最方便的还是去老乡鸡快餐店品尝,老乡鸡专业采购的无公害蔬菜,让顾客们放心享用。