老乡鸡加盟

老乡鸡菜单——老乡鸡,已成为中式快餐全国领先品牌!

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老乡鸡菜单_老乡鸡香辣龙虾

来源:老乡鸡官网
老乡鸡香辣龙虾
      老乡鸡菜单_老乡鸡香辣龙虾
      下雨天巧克力和音乐更配,小编觉得夏天和龙虾更配!又到了一年一度吃龙虾的时节,每次下馆子和去饭店龙虾都成了必点的食物。老乡鸡快餐也顺应潮流推出了香辣龙虾,不用去大排档,老乡鸡的香辣龙虾也能让你吃到饱。
       龙虾的做法有很多,像这种香辣龙虾其实也能在家自己制作,小编今天就揭秘一下香辣龙虾的制作方法。
       老乡鸡香辣龙虾所需材料
       主料龙虾,两斤, 辅料 葱,一颗,姜,一块,蒜,一头,八角,两个,花椒,少许,香叶,两片,桂皮,一块, 调料 郫县豆瓣,两汤匙,白糖,两茶匙,盐,一茶匙,五香粉,一茶匙,
       老乡鸡香辣龙虾制作步骤 
       1、准备好原料
       2、龙虾用水泡一下,拿筷子打圈搅一会,会出来很多脏的絮状的东西。然后泡一会,再搅一下。换水,再搅一次。这样尤其适用大龙虾,不用一个个的拿起来刷了,如果不怕麻烦可以用牙刷清洗腹部。
       3、首先要去头,用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下,就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出,最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。龙虾尾巴有左中右三瓣,中间那个长在最上面的瓣,用食指和拇指捏着最根部掐断一扭,扯出来的就是泥肠子了。 
       4、锅里面放油,比炒菜多一倍。烧热,放入控干的小龙虾。炒均匀。 
       5、放入所有配料,炒到小龙虾变红。
       6、盛出来备用。
       7、锅里剩下的油,放入郫县豆瓣小火炒到豆瓣和油融合,加两茶匙白糖,一茶匙五香粉,炒均匀。 
       8、倒入小龙虾,翻炒均匀。
       9、兑一瓶啤酒或者一碗米酒,不够加水,不要淹没龙虾,刚齐平为好。加一茶匙盐。
       10、大火煮到汤汁下去一半。关火,泡一会,汤汁稍微凉一点就可以吃了。 
       以上就是香辣龙虾的制作方法介绍,不知道大家掌握了没?其实小编觉得处理小龙虾好麻烦,想要大快朵颐还是去老乡鸡吧,老乡鸡食材绝对安全卫生,大家可以放心食用。