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加盟问答——老乡鸡,已成为中式快餐全国领先品牌!

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老乡鸡进货渠道是怎样的?产品质量如何保证?

来源:老乡鸡官网
       老乡鸡一直以来都非常重视产品质量的问题,作为一个餐饮企业,企业的口碑都是靠顾客的认可,只有菜品健康又美味才能使顾客再次上门,因此老乡鸡的经营理念就是“好食材,好品质”,多年来老乡鸡也一直秉承这个理念,老乡鸡官网也会实时更新采购信息,那么老乡鸡进货渠道是怎样的?产品质量如何保证?一起来看看吧。
老乡鸡进货渠道
       老乡鸡的进货渠道主要是两种,一个就是老乡鸡的主要原材料老母鸡,老乡鸡旗下有可控的绿色老母鸡养殖基地,天然的环境及科学的管理,保证原料的可靠与安全,为广大消费者提供优质放心的产品。其他原料就是招募供应商寻找合作方,采购最优质的原料。老乡鸡采购团队还会亲自去考察寻找最合适的原料,老乡鸡采购团队曾经为了能够采购到符合安徽人口味的辣椒,深入云南山区考察,终于找香味、辣味完美结合的品种。为了给消费者提供可口的小菜,采购团队再次远赴云南,采购到高品质的木瓜丝,升级店内小菜品种和质量,受到消费者好评。
       老乡鸡进货渠道正规,食品加工也非常的规范,保证了老乡鸡菜品的高标准性,老乡鸡拥有食品加工中心,也就是老乡鸡快餐连锁店的“中央厨房”,快餐连锁店产品的前期加工均在食品公司进行。老乡鸡使用现代化的厂房,先进的生产设备,标准化的作业指导,从根本上解决了中式快餐的标准化问题,产品标准化的实施,从流程上控制了食品安全问题,从技术上解决了中式餐饮口味不稳定问题。老乡鸡食品加工基地现建成有4000吨冷库一座,现代化的鸡肉屠宰线一条,分割自动化一条,整个厂区建设有家禽屠宰加工、熟食加工厂。老乡鸡食品加工基地是目前合肥市乃至安徽省功能设施最齐全,生产能力最强,自动化程度最高的禽类产品深加工基地之一,被国家商务部列为重点项目,是合肥市“121”重点项目。年肉鸡宰杀能力达1500万只,加工熟食制品5000吨。
       除此之外老乡鸡还有专门的品质控制团队,老乡鸡各企业在食品生产和加工过程中,依据国际标准,结合中国食品产业发展情况,创造出整套具有中国特色的GMP、SSOP、HACCP质量管理体系,开创出食品产业中国化管理模式与国际标准化相统一的视频质量管理体系,确保食品质量和安全。老乡鸡质量安全管理以国际公认的管理系统—HACCP危害分析关键控制点和ISO9000质量管理体系为基准,建立了从优质鸡饲养、原材料采购、生鲜食品加工、熟食加工、冷链物流到现场烹饪全产业链的品控体系。另有营养专家和研发专员向公司提供专业风险评估以来保障产品的品质和安全。
       吃饭就到安徽老乡鸡,老乡鸡进货渠道正规,严格的采购团队,标准化的加工设施,还有独创的中国特色质量管理体系,保障了老乡鸡菜品的健康美味,使得顾客能够放心就餐。