老乡鸡加盟

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老乡鸡什么好吃?

来源:老乡鸡官网
       绿色的老母鸡招牌,绿色调的装修风格,舒适整洁的就餐环境,老乡鸡快餐店全新升级后给顾客营造出一种温馨愉悦的就餐氛围,使顾客在老乡鸡快餐店能放下紧张的心情或者不开心的情绪,全心品尝老乡鸡菜肴的美味,那么老乡鸡什么好吃?那就得听小编细说老乡鸡菜单了。
老乡鸡什么好吃
       老乡鸡原名肥西老乡鸡,所以“肥西老母鸡汤”便是老乡鸡的招牌菜,“肥西老母鸡汤”可是安徽合肥(属庐州菜系)的传统经典名菜。因其“肥西”地域名称而得名。安徽合肥,古称庐州,其下有肥东、肥西二县。当地有方言,“从肥东到肥西,买了一只老母鸡。”它还有一个著名的民间传说,
       相传,汉高祖刘邦未称帝时,穷困潦倒,经常带着一帮穷朋友到哥嫂家混饭吃。刘邦的嫂子比较贤惠,尽管家里也不富裕,还是想方设法,弄一桌饭菜,招待小叔子的朋友。有一年春天,刘邦又带人来了,春荒季节菜蔬难寻,嫂子无奈,只好把家里唯一的一只独种老母鸡杀了。俗话说,春鸡大似牛,见嫂子杀了独种老母鸡,刘邦当时感动得就掉下了眼泪。
       刘邦当了皇帝后,大封刘姓子弟,但不知何因,对其大哥的儿子刘信却迟迟未封。刘邦的嫂子是个急性子人,见别人的儿子都封王封侯了,自己的儿子还一直未封,心里很不平衡。有年秋天,她听说刘邦到合肥县一带视察,便特地赶到合肥西乡,选了一只好的老母鸡,亲自炖了一罐老母鸡汤送给刘邦品尝,刘邦喝着这鸡汤,连声赞叹:“好汤!好汤!从肥东到肥西,好吃还是老母鸡。”
       这时候,他想起了大嫂当年杀独种老母鸡招待他的恩情,也明白了嫂嫂送鸡汤的用意,便当场封大嫂的儿子刘信为羹颉候,言下之意,这道鸡汤是少不了的。刘邦对大嫂说:“肥西老母鸡汤这么好喝,就把这老母鸡产地封给刘信吧!”于是,合肥西乡这一带,就成了羹颉候刘信的封地。
       从此,每到春节之前,羹颉候刘信就按照母亲的吩咐,送一马车肥西老母鸡到京城皇宫。而且,刘邦这句“从肥东到肥西”的口头禅也传了下来。
       据束氏族谱记载,至清代光绪年间,束氏在庐州当地开了一家鸡汤馆,汤鲜味美甚得当地人喜爱,无论是达官贵人,还是过路商旅均赞不绝口。现在的老乡鸡的创始人束从轩便是束氏传人,老乡鸡采用了束氏祖传“肥西老母鸡汤”烹制方法,使更多的人能尝到地道的“肥西老母鸡汤”。
       老乡鸡是一家专注老母鸡特色的快餐连锁店,除了“肥西老母鸡汤”还有麻辣鸡块,竹笋蒸鸡翅,香草鸡翅等以鸡肉与主料的特色菜,除此之外梅菜炖肉、鸡汁腊鱼、凉拌木耳也深受顾客的喜欢。当看到老乡鸡快餐店的时候不妨进店一尝美味。