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加盟问答——老乡鸡,已成为中式快餐全国领先品牌!

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如何提高老乡鸡加盟店成功率?3大细节要注意

来源:老乡鸡官网
  随着时代发展,投资加盟已经成为非常常见的创业形式,特别是餐饮加盟,门槛低风险小利润高成为很多创此创业者的首选,老乡鸡作为一个发现了十多年的实力企业,自然受到了很多投资者的关注,加盟老乡鸡快餐的投资者也越来越多了,但是创业从来都不是一个简单的事情,从前期筹备到中期运营,在到后期发展或者扩张,每一个流程每一个步骤都需要加盟商尽心尽力,那么如何提高老乡鸡加盟店成功率?有3大细节要注意。
如何提高老乡鸡加盟店成功率
  定位细节:精准的市场定位
  开店前期,很多人的想法就是我要开一家多么多么火的店,就像那家店一样,而对自己如何去开这么一家店所知甚少。一家火爆的店,表面火爆,实则它的成功经历了很多,特别是在初期,关于餐厅的市场定位,一定比别人做的要多,考察的多。
  开店定位,是很多老乡鸡加盟商都会忽视的问题,但是也是最重要的关键,定位需要结合很多东西,比如根据餐厅的选址以及周边的地域环境,初步确定餐厅针对的消费群体,再对周边的餐饮店进行市场调研,核定人选消费的范围。
  然后,结合自己收集和考察到的所有信息,然后进行多次市场调研,然后不断的做对比,筛选来分析,来调研自己所有的成果,然后根据结果来做一个准确的市场定位,就如同奠定坚实的基础,为中期的运营和后期的发展开一个极好的开头。
  后厨细节:烹饪标准
  我们知道,厨房对于餐厅的重要性,产品对于餐厅的重要性,有多少店是因为不稳定的菜品而倒闭,有多少老板会因为频繁换厨师而亏本,开店,产品是核心,产品,味道是灵魂。所以,在开店的过程中,烹饪标准一定要严格规定。这一点老乡鸡加盟商可以省很多心,毕竟老乡鸡拥有中央厨房,所有原材料半成品都是中央厨房统一加工制作配送,保证了菜品的质量,实现了中式快餐的标准化。
  管理细节:制定标准严格规范
  首先从前期的人员配置,尤其是核心的厨房,千万不能盲目,看见别人都是承包或者是请一个团队,而是要根据餐厅的整体情况,每个岗位的人选必须由管理者考核筛选 后确定,严格规范!
  并且,关于人员薪资和职责也需要制定标准,后严格按照标准来,以餐厅的经营餐位以及后期的经营管理需求,来核定厨房部门的人员配置,并根据每个岗位的要求来拟定岗位职责、标准、操作规范要求,以及薪资待遇,然后以此为标准,统一筛选考核厨房部每个岗位的人员。
  以上介绍的精准的市场定位、烹饪标准和制定标准严格规范就是提高老乡鸡加盟店成功率的关键,创业都是有风险的,加盟商能做的就是做好每一个细节,最大程度上增加创业的成功率。