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什么影响老乡鸡加盟店盈利?四大因素需注意

来源:老乡鸡官网
  投资者加盟老乡鸡快餐的最终目的必然就是赚钱,通过对餐厅的经营管理,实现餐厅的盈利,但是什么影响老乡鸡加盟店盈利?今天小编就为大家介绍一下影响老乡鸡加盟店盈利的四大因素。
什么影响老乡鸡加盟店盈利
  影响老乡鸡加盟店盈利因素一:店面的利用率
  每个经营单元如点餐台、前厅等合理占据的面积,是根据容纳的人员及每个人员所需面积计算得出的,空间利用率是指包括点餐厅、桌椅等空间的利用面积占总面积的比率。只有充分利用好店面空间才能提高店面的性价比。
  影响老乡鸡加盟店盈利因素二:餐饮的需求量
  要提前预估客流量,确定餐饮需求量,要求考虑原料的供应,厨房生产能力及客人等情况,注意各种菜式的销售结构,避免有的菜供不应求,有的却无人问津。
  影响老乡鸡加盟店盈利因素三:毛利率与成本率
  毛利率是指菜品销售毛利与菜品销售金额的比例,它是反映菜品销售盈利程度的指标。成本率是菜品的原材料成本对菜品的销售额的比例,是反映原材料成本占销售额比重的指标。如果实际成本率高于标准成本率,说明原材料进价过高,或消费过大,应及时采取措施,使实际成本率降下来。如果实际成本率低于标准成本率,说明销售价格与实际价值不符,或者其他方面有问题,应当找出原因。毛利率从另一侧面反映了成本与收入的关系,其计算方法可用1减成本率得出。
  影响老乡鸡加盟店盈利因素四:客人的消费水平
  客人的消费水平是掌握市场状况的重要数据。在不降低总销售量、不减少客人的前提下,餐饮店要努力提高人均消费水平。由于涨价因素,最高消费额逐年增加,但老乡鸡加盟店也可以通过调整菜单、合理采购、创造新的服务项目等措施,尽量控制最高消费额的增加。这样可以稳定价格水平,保证“常客”的生意。
  以上介绍的就是影响老乡鸡加盟店盈利的四大因素,虽然老乡鸡加盟利润很高,但是通过注意这些影响因素,就能使老乡鸡加盟店获得更多的利润,何乐而不为呢?老乡鸡加盟商只有时刻关注老乡鸡的运营情况,发现问题解决问题,才能使老乡鸡加盟店创造更多的利润。