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老乡鸡经营技巧之如何分析顾客消费心理

来源:老乡鸡官网
  在众多餐饮项目中 ,快餐一直深受人们的欢迎,就餐便捷快速,极大程度的缩短了就餐时间,是忙碌生活中的人们的就餐首选,而中式快餐相较于西式快餐更加的营养健康,也更符合人们的就餐需求,老乡鸡就是一个深受消费者喜爱的中式快餐品牌,更是想要投资中式快餐的投资者的关注目标,但是想要凭借加盟老乡鸡快餐致富仅有老乡鸡总部提供支持是不够的,还需要加盟商有一定的经营技巧,今天小编就为老乡鸡讲解一下老乡鸡经营技巧之如何分析顾客消费心理。
老乡鸡经营技巧
  一、效劳对象剖析
  1、消费者的性别特征:女人和男性通常在关于口味轻重、菜品类型等方面都有必定的不一样。
  2、消费者的年纪特征:如老年人喜欢清淡型,年轻人偏好味重味厚型等等;
  3、消费者的工作特点:通常学生、民工、一般工薪阶层,与高档白领阶层、公务人员,他们的花费习气和花费层次是不一样的;
  4、消费者的区域:不一样地域,人们的口味会有较大不同,比如四川湖南的喜欢吃辣,江浙一带喜酸甜等。
  当然老乡鸡有专门菜品研发团队,将很多菜肴进行了改良,合适大多数人的口味,具有共性了,可是关于消费者的剖析必不可少。
  二、顾客消费行为剖析
  1、消费方法有个人、家庭、商务、集体等,不一样的花费方法在挑选层次与种类方面各有不一样;;
  2、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的联系,表现了顾客的支付力和这种支付力相适合的需要满足,直接表现为顾客挑选快餐店的层次和类型
  3、消费结构是顾客各种花费开销的份额,其开支与工作、年纪、性别、地域民族等要素有密切联系;
  4、消费习气表现在,对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面构成的习气。
  消费是一个归纳概念,消费行为包含消费水平、消费结构、消费方法和消费习气等。
  以上介绍的就是如何分析顾客消费心理,只有懂得了顾客的心理,还能更有效的规划营销方案,因为懂的分析顾客消费心理也是老乡鸡加盟商需要具备的老乡鸡经营技巧,更多经营技巧会在总部安排的培训中为加盟商讲解。