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老乡鸡经营影响因素之环境因素

来源:老乡鸡官网
       任何事物都不是单独存在的,任何的内外因素可能都会影响其整体走向,同理,老乡鸡经营影响因素也是非常多的,环境因素可以说是最重要的外部因素了。环境影响着顾客对这家店的第一印象,所以环境因素是每个老乡鸡经营者必须密切关注并且严格把关的。
老乡鸡经营影响因素
       老乡鸡经营影响因素中的环境因素可以分为内外两方面,一个就是餐厅位置,也就是餐厅的外部坏境了,另一个就是餐厅的内部环境,两者是相互依存,相互映衬的。
       老乡鸡经营影响因素一、餐厅位置  
       餐饮业与其他企业不同,它是将顾客吸引到餐厅来消费,而不是将产品从生产地向顾客消费地输送。所以说,餐厅位置选择的好坏对餐厅经营有很大的影响。选择一个好的位置是餐厅产生和发展的前提条件。餐厅位置的选择与餐厅经营的其他因素相比,它具有稳定性和长期性的特点。因此,餐厅位置一经确定,一般不能更改,否则会浪费许多资源。影响餐厅选址的因素前已述及,在此不再赘述。 
       老乡鸡经营影响因素二、餐厅内部环境 
       餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。因为任何一个人都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境。虽然安徽老乡鸡快餐连锁采用的是统一装修,但是加盟商在进行内部装饰是仍要注意以下几点:餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉;菜单的内容与材料要清晰,菜单的封面设计最好给人一种新颖感;环境的整洁性。这就要求餐厅桌椅要摆放整齐,做到桌腿一条线;餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行,竖看成列;餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘;服务人员的必要穿老乡鸡统一制服,因为统一的制服具有标志性和影响性,不但能烘托气氛,也可以起到推销作用:餐具要讲艺术性。餐具器皿讲究是中餐烹饪的特点之一,设计考究的餐具会增添进餐的情趣和艺术美感;桌布、餐巾、帷幔的协调性。
       老乡鸡经营影响因素有很多,今天的环境因素的相关就介绍到这里,接下来小编还会分析一下其他的影响因素,有兴趣的朋友可以关注一下老乡鸡官网的后续更新。