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老乡鸡服务员工作五大忌讳

来源:老乡鸡官网
  一家快餐厅想要长久经营,不仅要在菜品品质下下功夫,餐厅的服务更是重要的影响因素,如果服务不好,可能顾客没有尝过餐厅的美味就留下了坏影响了,或者直接让刚进门的顾客没有了就餐的意向,因此周到的服务是餐厅经营的根本,安徽老乡鸡虽然已经有了很好的口碑,让顾客对于安徽老乡鸡快餐有了很好的印象,在此前提下在老乡鸡加盟商更加注意服务这个问题,不能因为一家的服务而影响安徽老乡鸡这个品牌的声誉,今天小编要为大家介绍的就是老乡鸡服务员工作五大忌讳
老乡鸡服务员工作忌讳
  忌讳一、带情绪上岗
  无论在哪个岗位,带情绪上岗都是禁忌的,而在老乡鸡快餐这种餐饮行业更是要杜绝,老乡鸡服务员千万不要做出“赶走顾客的表情”。哪些是赶走顾客的表情呢?例如:在为顾客服务时,面目狰狞,非常严肃,也许刚和旁边的伙伴生完气,没有想到因为他的情绪不好直接导致了他的面部不自然起来。原本有很多顾客走到餐厅门口,一调头又转到他们的竞争对手那里去了。
  忌讳二、表现不专业
  还有一种表情是服务员懒洋洋地靠着门,或者悠闲地阅读自己手里的时尚杂志。这样给顾客很不专业的感觉,一般就不会进入餐厅里。
  忌讳三、闲聊
  顾客进店前,服务员之间正在聊一个她自己非常感兴趣的话题,看见有顾客进来,有的服务员还没有忘记迎宾,可迎宾落座过后,继续之前的话题,至于顾客进店的活动和表情、心理等毫不关注。
  忌讳四、过度热情
  顾客可能只想简简单单的吃个饭,结果就有服务员老是跑来问菜的口味怎么样,还需要什么服务等等,一直喋喋不休讲,物极必反,过度的热情会让顾客既紧张又不舒服。
  忌讳五、推销各种新套餐和新菜品
  顾客既然点了餐,就肯定是已经知道了店里有什么新上市的菜品,餐厅就没必要把这些东西老是介绍来介绍去的,顾客更喜欢点自己喜欢的东西。也有不少顾客架不住服务员的推销,只好点了不想要的,虽然这次勉强接受了,但印象一定好不到哪里去,下次再回头就难了。
  以上介绍的就是老乡鸡服务员工作五大忌讳,安徽老乡鸡加盟商或者是店长,在日常经营中一定要注意这些,发现问题及时指出改正,或许小小的一个服务员问题就会影响整个老乡鸡快餐的生意。