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老乡鸡加盟商如何管理员工?三大管理秘诀分享

来源:老乡鸡官网
  老板与员工的关系往往是十分微妙的,如果老板将员工管理的好,员工就会心甘情愿又卖力的为老板效力,如老板与员工关系不好,则会导致员工消极怠工,因为对于加盟老乡鸡第一次当老板的老乡鸡加盟商来说,员工管理也是创业路上的大问题,今天小编就为那些初次当老板的老乡鸡加盟商带来了福利,小编今天要讲的就是老乡鸡加盟商如何管理员工
老乡鸡加盟商如何管理员工
  老板不介入矛盾
  餐厅里的经理和厨师长发生了矛盾,你是站在哪一方呢?聪明的老板应该知道即使知道有一方是错的,但是你却不能直接了当地判决。
  精明的老板在这时候不会直接说任何一个下属的不是。因为他们是为了工作发生的争执,而影响他们作出判断的因素有很多,不管对错,他们都是非常出色的人才。
  当面说一个员工的不是,不但会极大地挫伤他的积极性,让他在竞争对手面前抬不起头,甚至很可能你会因此失去一个得力助手,而得到表扬的那个下属会更加趾高气昂,也不利于你的管理。
  这时老板就需要假装不知道此事,不去正面引发矛盾,与此同时开展一些以团结为主体的活动或者拓展训练,特意安排几个让这两个人在一起参与的项目,通过游戏的方式来缓和矛盾,然后让整体的团结氛围来消灭个人的小矛盾。
  老板做人,不做事
  林子大了,什么鸟都有。一个餐厅一家餐企人,少的有三五个,多的有上百上万人。有人工作勤奋出色,当然也有一些稍微没那么出色的人存在。如果让你来管理员工,是抓典型出来批评还是抓优秀来表扬呢?
  聪明的老板会选择表扬优秀员工。员工具体问题老板根本没必要去指出,这里有好的标杆,你只要顺势点一下,大家就都明白该向谁学习,也知道该怎么干了。相反,如果违反规律,而去批评指责那些表现不好的员工,这样你不仅给他们带来反面的压力,更让优秀员工觉得岌岌可危。
  对于一个公司来说,组织这个团队的人员有老板、经理和员工三部分。三人各司其职,老板的工作是做人,经理是做事,员工是做技。细枝末节的问题应该由经理来指挥、监管,而不是老板,老板要完成的任务是让员工信服,并乐意跟着你做事情。
  “无为”的老板要懂得权利下放
  即使有犯了错,该去批评指正的也不是老板,而是中间的经理。所以,很多时候老板需要把自己的角色隐藏起来,把头抬起来,彻底把自己变成局外人,只有当大脑能够脱离繁琐劳动的时候,这样的团队才算是走上了良性发展的道路。
  现在很多大型连锁的餐饮老板已经解放出来了,比如黄记煌的黄耕,工作都让手下去做了,只有搞不定的事情才会找到他。还有九毛九的管毅宏,常常出国度假,公司的事情都是让团队去负责的。懂得用人,放心用人,懂得放权,才是一个聪明的老板。
  换句话说,权力下放也是“无为”的一个要求,这个工作暗含的意思是信任,只有老板信任经理,下放权力;经理才能信任员工,下放关心;进而员工才能信任老板,奉献责任心。
  从亲历亲为的一把手变成第三者,无疑是需要勇气和魄力的,但也只有这样才能让经理的“权”和自己的“威”真正体现出来,成为凝系团队的精神力量。
  以上介绍的三点就是老乡鸡加盟商管理员工的三大秘诀,做到这三点就能与员工保持最恰当的距离,使得员工一心为老板效力,想要了解更多关于老乡鸡加盟商经营技巧方面的内容可以来老乡鸡加盟网的老乡鸡技术培训栏目浏览。