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老乡鸡店长岗位职责有哪些?十大店长岗位职责简析

来源:老乡鸡官网
  店长是一家老乡鸡快餐的领导者也是管理者,优秀的店长不仅的能管理老乡鸡快餐的大小事务,还能使老乡鸡快餐的生意更上一层楼,因此老乡鸡店长是老乡鸡快餐发展的主心骨,那么老乡鸡店长岗位职责有哪些?今天小编就为大家介绍一下十大店长岗位职责。
老乡鸡店长岗位职责
  1、在总部的指导下,负责组织编制老乡鸡加盟店的管理制度并贯彻实施。
  2、制定老乡鸡加盟店年度、月度的营业计划,领导老乡鸡加盟店全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。分析和报告月度、年度的经营情况。
  3、抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼节礼仪教育和职业道德教育,培训、考核和选拔人才,通过组织员工活动,激发员工的积极性。
  4、制定服务标准和操作规程。检查老乡鸡加盟店工作人员的工作和餐厅服务规程、食品质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。
  5、抓好卫生、安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比,贯彻执行饮食卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房的安全。
  6、抓好设备、设施的维修保养,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生。
  7、检查餐厅的设施设备是否正常,检查卫生情况是否达到标准,检查物品是否齐备,检查摆台是否符合标准并记录。
  8、不断巡视督导员工的服务工作,严格按服务程序标准要求,对不符合标准者及时纠正,在营业时间内,全面控制餐厅的服务工作。
  9、掌握处理投诉的技巧,并及时作出整改措施和方案。
  10、倾听客人的意见,有效处理客人投诉。
  以上描述的就是十大老乡鸡店长岗位职责,从以上的十条也可以看出,老乡鸡店长要关注餐厅的方方面面,无论是员工工作还是餐厅设施以及卫生情况都是在店长的职责之内,因此店长是一家老乡鸡餐厅不可或缺的人物也是直接影响生意的关键,加盟老乡鸡的投资者在聘请店长时一定要严格,有什么问题也可以直接咨询老乡鸡总部。