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新闻资讯——老乡鸡,已成为中式快餐全国领先品牌!

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老乡鸡的发展史_从小餐厅成长为安徽知名连锁快餐

来源:老乡鸡官网
  在安徽,老乡鸡可谓是家喻户晓一个中式快餐品牌,其连锁门店遍布安徽所有的市县,正宗的“肥西老母鸡汤”,传统的徽菜,老乡鸡不仅仅是一个中式快餐更是一个安徽传统菜肴的宣传者,为来往客商提供最正宗的安徽特色菜肴,今天小编就为大家介绍一下老乡鸡的发展史,看看老乡鸡是如何从一家小餐厅成长为安徽知名的连锁快餐。
老乡鸡的发展史
  在安徽,提起“肥西老母鸡”这个品牌,大家并不陌生,不只是因为合肥美食有着喝鸡汤的传统,更是因为这个品牌扎根于百姓心中的那份独有的舌尖情怀。熟知“老乡鸡”品牌的食客,对此前“肥西老母鸡”这个名字并不陌生。早在2003年,创始人束从轩把鸡汤配上蒸菜,就有了“肥西老母鸡”这个家喻户晓的地方餐饮品牌。
  “刚刚开业,生意异常火爆,来店客人甚至没有座位都愿意排队等候。”谈及涉足餐饮行当起步不久的情景,束从轩至今记忆犹新。
  虽然久居餐饮行业数十年,但束从轩非常了解,“肥西老母鸡”这个品牌想要走出安徽,任重道远。在他看来,首先名字的认识度不高,其次品牌的区域性过窄,要想把地方餐饮打出去,提升品牌的活跃度首当其冲。
  意识到这一点之后,束从轩开始四处取经求证,于2012年将“肥西老母鸡”更名为“老乡鸡”。 从设计到供应商再到装修团队,100多家店面在短短一个月时间内完成更名。“老乡鸡”品牌活跃度提升了,店面设计风格更为时尚年轻了。数据统计,仅2012年更名当年,就有超过3500万人次到“老乡鸡”就餐。
  令人为之一振的是,更名后的“老乡鸡”,营业额也起到了立竿见影的效果,2012年利润是上一年的2.5倍。“通过更名,带来的不仅仅是店面的整体升级,还有服务水平的提高和菜品的提升。”束从轩说。
  2012年作为“创二代”的束小龙回国从父亲束从轩手中拿起接力棒,束小龙选择从最基层做起,从养殖场到餐厅门店,从服务员到店长,再从督导到区域经理,正是这样一份扎实的经历让他对“老乡鸡”品牌的深耕之路多了一份思考。
  如今的“老乡鸡”,为了熬制好一碗纯正鸡汤,已与益海嘉里、农夫山泉、金龙鱼、李锦记达成战略合作,开放式厨房、标准化系统……种种革新和尝试,不仅让食客买的放心,更吃的安心。在此基础上,2016年老乡鸡开始尝试走向省外,短短半年已经在南京和武汉各开出了20家连锁门店,省外的老乡鸡餐厅更是受到当地消费者的热烈欢迎,每一家店都是顾客盈门。
  从2003年的一家小餐馆到如今安徽最大的中式连锁快餐,并逐步开拓省外市场,老乡鸡的成长有目共睹,老乡鸡将不忘初衷,服务消费者实现中国梦,有意向加盟老乡鸡的投资者可以在老乡鸡官网留言咨询,获取最新加盟资讯。