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老乡鸡发展过程是怎样的?

来源:老乡鸡官网
  很多从小吃老乡鸡到大的人都知道,第一家老乡鸡快餐于2003年10月开业,那时候的老乡鸡快餐还不叫老乡鸡,叫肥西老母鸡,但是真要说老乡鸡发展史却要从1982年说起,今天小编就为大家介绍一下老乡鸡发展过程是怎样的,让我们一起来回顾一下老乡鸡的发展史。
老乡鸡发展过程
  束从轩1982年开始养鸡,是当时最早的一批养殖大户。1994年,他投入30万元采购电脑孵化种鸡设备,半年收回成本,赚到了数到手发抖的10万元钱。2000年,他以4万元价格承包占地300多亩、连连亏损的国营养鸡场。
  有别于大部分养殖企业采取的公司+农户模式,他摸索出公司+农户+公司模式:先由老乡鸡给签约农户统一供应鸡苗、饲料、防疫等,农户付出人力、散养场地,养到120天大的鸡经过检疫后由老乡鸡回购,在统一的养殖场“育肥、休药、分级、配送”。
  老乡鸡的鸡一般体重在2.8-3.5斤,养到160天的卖63元,用于做白斩鸡;养到180多天的卖88元,多用于做汤。在合肥市场上,同样3斤左右的速成鸡只能卖到6元多一斤,且少人问津。
  在老乡鸡原有建筑面积2万多平方米的土鸡屠宰加工场旁边,束从轩又投入1.4亿元,建一个建筑面积3万多平方米的加工场,2013年7月投产。原有的半自动化加工场有200多名员工,每天只上一个班次,宰杀1万只土鸡即能满足老乡鸡现有店面需求,为什么要新建一个加工场呢?该加工场负责人的解释是,新的加工场相当于老乡鸡新的“中央厨房”。
  现在,老乡鸡每个门店都有后堂,需要把加工场加工好的生原料进行加热、蒸制,调味调料,而新的加工场建好后,在车间就可以进行精加工,出来就是标准产品,终端只要一个蒸锅,加热就可直接卖给消费者,减轻终端店面负担,节约门店面积,腾出更多位置给消费者。新的加工场建好后,可以配送和支持半径500~600公里范围内的1000家门店。
  2016年老乡鸡入驻南京、武汉,品牌创办至今,老乡鸡在全国已经有400多家连锁门店,并持续高速发展中。
  回顾这三十五年的老乡鸡发展过程,老乡鸡从来没有停止发展的步伐,老乡鸡在不断接受新鲜的事物,不断创新,为消费者提供更好的美食,更完善的服务,老乡鸡也在全国招商中,有意向加盟老乡鸡快餐的投资者可以在本网站的留言栏目留言咨询最新加盟政策。