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束从轩讲述创业初衷_以养鸡起家的中式快餐

来源:老乡鸡官网
  提到老乡鸡,可能很多人都会想到老乡鸡创始人束从轩,从一家小小的养殖场一步步走到如今知名的中式连锁快餐企业,老乡鸡一步步走来的发展也见证了安徽合肥改革开放三十年的发展,今天就让我们一起来听听束从轩讲述他的创业初衷
束从轩
  束从轩:1982年,我从军队复员回到安徽肥西县老家,那时农村家庭联产承保责任制“包产到户”已经初见成效,粮食连年丰收,我在思考问题的时候超越别人半步,这么多粮食出路何在?一定会衍生出许多新行业,比如粮食深加工、酿酒、养殖业。当时我在农村,没有太多资本,养鸡投资的可大可小,几百块钱就可起步,因此就开始了养鸡创业。
  一开始行业利润相当不错。80年代,养一只鸡平均能挣4—5块钱,高峰值甚至一只鸡的利润超过10块钱,之后逐步降低。2000年以后,基本一只鸡就挣一块钱,甚至亏本,行业利润明显下滑。 造成这一情况的原因是行业门槛低使得供过于求和价格长期停滞,而同时,养殖成本猛涨。以速生的白羽鸡为例,1994年大概4块多钱一斤,现在不过5-6块,价格基本上无差别。但是,饲料的主要原料玉米采购价当时三四毛钱一斤,现在上涨超过一块钱;当时鱼粉1000多一吨,如今鱼粉已经五六千一吨,以至于行业都用不起。此外,当时人工成本一个月三四百块钱,目前超过两千多块钱。目前的养鸡业整体就是微利行业。
  90年代,我成为肥西县最大的养鸡专业户;21世纪初期,已经是安徽最大的禽类养殖企业。达到一定规模后,我在想,难道一辈子就这么养鸡?我从90年代开始思考产业的突破,曾经尝试开设饭店。1999年,意外收到了餐饮业特许经营的培训信息,我带团队学习三天,第一次深入了解快餐业和连锁经营行业,开始关注肯德基、麦当劳、德克士等连锁企业,陆续去了全国许多快餐连锁企业和食品加工企业走访学习,最终决定做中式快餐连锁。
  转型的主要考虑是,其一,快餐业每年都有迅速的增长,前景广阔;其二,本身我从事养殖业,可以有全产业链布局,从养殖到餐饮,从田间地头到百姓餐桌,打通产业链可以获得更多的价值。
  所有成功都不是一蹴而就的,束从轩从创业以来就一步一步稳扎稳打,不断的问自己找发展方向,让我们不得不说老乡鸡能发展成如今的规模离不开束从轩的领导。老乡鸡正在全国招商中,有意向加盟老乡鸡的投资者可以直接在老乡鸡加盟网留言申请。