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老乡鸡是怎么发展的?安徽老乡鸡发展史介绍

来源:老乡鸡官网
  老乡鸡是安徽餐饮行业的代表,老乡鸡快餐为安徽人们的生活提供了极大的便利,无论是小区附近还是是热闹的商场或者是火车站高速服务站,都有老乡鸡快餐为人们提供热腾腾的饭菜,近两年老乡鸡更是迎来了高速发展期,不仅将老乡鸡快餐开到了省外,更是得到了2亿的投资,近期又收购了武汉永和,一时风头无几,成为中式快餐行业的佼佼者,那么老乡鸡是怎么发展的?今天就来看看安徽老乡鸡发展史介绍。
老乡鸡是怎么发展的
  老乡鸡,又称肥西老母鸡,自2012年改名以来,已经发展成安徽最大的连锁快餐店!从以前的吃一次老乡鸡都是奢侈,到如今随处可见的老乡鸡,这样的变化,见证着老乡鸡的发展壮大。
  老乡鸡从“束大鲜老母鸡”到现在的老乡鸡,整整花了一百多年的时间,1894年,合肥束氏高祖元胜在合肥与六安之间的一个地方开办“束大鲜鸡汤店”,专门经营的是肥西老母鸡汤,用的住鸡汤水是古井水熬制,独家配方,通过他们的自己方式烹制出来的老母鸡汤醇香扑鼻,惹人垂涎。再次路过的过客,闻香下马,忍不住想要进去品尝,后来有位名士路经此地,赠送匾额,颂曰“华夏一绝”。
  老乡鸡经过几代人的升级转变,从最初的“束大鲜鸡汤店”到后来的“肥西老母鸡”再到现在的“老乡鸡”,每一次的更名都代表着老乡鸡的转型升级,但是不管怎么变化,唯一不变的就是主打老母鸡汤,虽然也会有其他的菜品比较有名,但人们最难忘的还是;老母鸡汤,这是合肥佳肴的代名词,是安徽美食的名片,成为安徽人们生活中不可缺少的一部分。
  犹记得高中时期,想吃一次肥西老母鸡都感觉是奢侈,每次吃的都是肥西老母鸡的红豆粥加配菜,那时候,对于刚上高中的来说,肥西老母鸡在我的印象中还是高档餐厅的形象,后来,突然之间,肥西老母鸡小时不见了,取而代之的是老乡鸡,对于那一次的升级,引起了很多消费者不满,肥西老母鸡带给消费者的是一时间难以割舍的“老母鸡”情怀,更名后的“老乡鸡”菜品变得更多了,反而老母鸡汤淡化了,展现的更多的是安徽快餐店的形象,而不是肥西老母鸡的特色,这样的转型升级更加的说明“老乡鸡”在不断地打造安徽连锁快餐店,而不是之前单一的“肥西老母鸡”。
  现在的“老乡鸡”发展越来越好,不仅仅是安徽省,其他省份也能看到我们“老乡鸡”的身影,但是对于我来说,老乡鸡让我情有独钟的还是老母鸡汤,每一次点老乡鸡必点的鸡汤,不仅仅是因为他味道好,还是因为它有一份安徽人的情愫在里面,有种离家太久的孩子回到父母怀抱的那种久违的感觉。
  老乡鸡不仅仅是一家快餐店更是家的寄托,这也是老乡鸡蓬勃发展的原因之一,老乡鸡全国连锁门店数量已经超过了500了,并仍在快餐发展中,有意向加盟安徽老乡鸡的投资者可以直接在老乡鸡加盟网留言申请加盟。